Frische Vollmich direkt vom Bauernhof aus deiner Region!
Wir, die Familie Mießner, arbeiten jeden Tag mit viel Leidenschaft auf unserem Bauernhof. Damit du unsere leckere Fredenbecker Milch frisch genießen kannst, kümmern wir uns sorgsam um unsere Kühe und bestellen unsere Felder rund um Fredenbeck.
Im Frühjahr 2020 starten wir mit der Direktvermarktung unserer Milch. Unsere Standorte, an denen du unsere frische, pasteurisierte Milch ganz bequem selber zapfen kannst, findest du hier:
An unseren fünf Milchautomaten im grünen Hamburger Umland kannst du unsere gekühlte, frische, besonders leckere Milch im Supermarkt selbst zapfen. Die Milch hat einen naturbelassenen Fettgehalt von über 3,8% und schmeckt noch so richtig wie "echte" Milch!
Wir pasteurisieren unsere Milch selbst, das heißt sie wird sehr schonend für ca 30 sec auf 74°C erhitzt und direkt wieder abgekühlt und ist somit unbedenklich für den Verzehr. Durchgehend gekühlt ist unsere Milch sechs bis sieben Tage haltbar. Durch die schonende Behandlung bleibt der gute Milchgeschmack erhalten und es kann sich ein natürlicher Rahm bilden. Durch Aufschütteln verbindet sich dieser wieder mit der Milch.
Unsere Milch ist fair, sie stammt ausschließlich vom Hof Mießner und der Verkaufserlös kommt unseren Kühen direkt zugute.
Hygiene ist uns wichtig. Deshalb beteiligen wir uns an regelmäßigen Kontrollen unseres Hygienestands durch bundesweit einheitliche Kontrollprogramme die Standards in Sachen Tierhaltung, Medikamenteneinsatz, Milchhygiene und gute fachliche Praxis festsetzen. Dies sind zum Beispiel QM-Milch durch den Milchkontrollverband Elbe-Weser, CrossCompliance durch die Landwirtschaftskammer und die monatliche Milchkontrolle.
Unsere Milch gibt es nicht nur am Automaten. Ihr benötigt größere Mengen frische leckere Milch? Dann sprecht uns an. Die Lieferungen können in 10 Liter Bags (Schlauchbeutel) erfolgen. Super geeignet für Bäckereien, Cafés, Restaurants, Kantinen, Schulen und Kitas.
Die Merkmale unserer frischen Fredenbecker Milch sind:
Edeka Fredenbeck, Kurze Str. 19,
21717 Fredenbeck
Marktkauf Stade, Drosselstieg 77,
21682 Stade
Edeka Kutenholz, Hauptstraße 3,
27449 Kutenholz
Edeka Harsefeld, Mittelfelder Str. 2,
21698 Harsefeld
Edeka Ahlerstedt, Am Schützenhof 3,
21702 Ahlerstedt
Unser Hof besteht seit 1906 und wird nun bereits in der vierten Generation bewirtschaftet. 1990 wurde die Schweinehaltung aufgegeben und sich voll auf die Milchproduktion konzentriert. 2016 haben wir unsere eigene Milchtankstelle am Hof gebaut, seit dem kann man unsere frische Rohmilch direkt bei uns kaufen. 2017 wurde Ulrich Mießner Betriebsinhaber.
Auf unserem Hof leben 130 Kühe und deren weibliche Kälber. Hauptsächlich haben wir schwarzbunte Holsteinkühe, die wir größtenteils mit Gras- und Maissilage füttern. Das Futter wird auf unseren Wiesen und Äckern selbst erzeugt. Die kleinen Kälber bekommen in der ersten Wochen ausschießlich Kuhmilch. Im Sommer bringen wir ein Teil unserer Nachzucht auf die Weide. Seit mehreren Jahren bilden wir Lehrlinge in der Landwirtschaft aus.
